Плющань, один из шести кусочков заповедника Галичья гора, потрясающе разнообразна. На одном склоне расстилается степь, на соседнем цветет горный луг, а дальше - лес средней полосы. Урочище, размером в 40 гектар, стали охранять в 1969 году. Она включает в себя извилистую реку Плющанку, ее разнообразные берега и долину протекающей неподалеку реки Дон. Большая часть этого места покрыта дубравами, местами встречаются липы и красивейшие участки березняка.
Река Плющанка, извиваясь здесь, создала высокий берег, похожий на каньон. По берегам этого каньона растут травы, характерные, ни много ни мало, для горных лесов Европы. Ученые связывают их появления с проходящим здесь ледником, который, уползая, создал многочисленные холмы и ущелья Липецкой области.
Природный парк «Олений» — первое, уникальное в своём роде образование в Липецкой области, включающее в себя территориальный комплекс, предназначенный для восстановления и увеличения численности редких и ценных представителей европейской фауны, акклиматизации промысловых и декоративных видов животных.
Кроме искусственно высаженных лесополос здесь можно встретить участки нагорных дубрав, разнотравно-луговые и ковыльно-степные склоны, естественные выходы известняка, заросли тёрна, водно-болотные угодья на дне балок и в долине реки Сухой семенёк. В природных сообществах парка встречаются такие редкие представители флоры как адонис весенний, дикий миндаль, ковыль и ветреница дубравная.
Характерными представителями коренной фауны парка являются бобр, европейская косуля, лисица, заяц русак, каменная куница, сурок-байбак. Из пернатых – перепел, серая куропатка, кряква, среди хищных – канюк обыкновенный и мохноногий, луговой и болотный лунь, тетеревятник, болотная сова и пустельга.
Одни видят здесь россыпь огромных камней самых причудливых форм и размеров. Другие же находят представителей фауны "Каменного зоопарка". Это ещё одно название "Долины камней". Если с фантазией у Вас всё в порядке, попробуйте отыскать здесь жабу, пантеру, льва или медведя...
Поражают своей красотой не только сами камни - свидетели эволюции. Но и следы этой самой эволюции. Отверстия в камнях, как утверждают специалисты – следы произрастания на них флоры того периода, в частности, водорослей и губок. Сейчас камни эти покрыты причудливыми узорами лишайников и реликтовых мхов. Некоторые рисунки нанесенные природой напоминают звезды, цветы и бабочек.
Долина камней настолько очаровывает, что отсюда не хочется уезжать. А для жителей окрестных деревень, испокон веков это место было зоной отдыха, прогулок, свиданий и вздохов под луной. Возле одного из самых больших валунов сделана скамеечка для подобных встреч…